2a Feria de Cafés Especiales de Sevilla

9 de noviembre de 20170 COMENTARIOS AQUÍ

Una Feria donde más de 200 productores de café de Sevilla, la Capital Cafetera de Colombia, mostraremos nuestra creciente calidad, y ofreceremos a nuestros clientes y visitantes, nacionales y extranjeros lo mejor de nuestra tierra de tradición cafetera.

Programación académica

Sábado 11 de noviembre de 2017
9:00 - 9:50am    Café al desnudo. Trilla y Análisis Físico de Café Especial: Juan Sebastián Gómez y Jhonny Villada - Specials Coffee Trilladora.
10:00 - 10:50am         Fermentaciones Húmedas y Procesos de Café: Víctor Cerón - Escuela Nacional de la Calidad del Café.
11:00 - 11:50am  Tostión para cafés Diferenciados: María Paula Pinzón - Escuela Nacional de la Calidad del Café
12:00 - 12:50pm         Sostenibilidad de la Caficultura en el Departamento: Freddy Muñoz - Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca
1:00 - 1:50pm    Registro de Marcas, Patentes y Propiedad Industrial - Superintendencia de Industria y Comercio
2:00 - 2:50pm   Las Licencia de Exportación y el proceso de Exportación de Café Especial - Procolombia
3:00 - 3:50pm   La Tercera Ola del Café y los Métodos de Filtrado: Jhon J. Salgado - Villa Laura Coffee Lab
4:00 - 4:45pm   Show de Barísmo y Arte Late: Julián Castañeda - Escuela Nacional de la Calidad del Café
4:45 - 5:30pm    Show de Catación – Escuela Nacional de la Calidad del Café
5:45 - 6:15pm     Recetas a base de café: Cómo preparar un buen café con lo que tenemos en casa - Cafexcoop
6:30 - 7:00pm   Show de Coctelería a base de Café – Vinos Ancestrales

Domingo 12 de noviembre de 2017
9:00 - 9:45pm   Secado de Café Especial: Edwin Noreña - Escuela Nacional de la Calidad del Café
10:00 - 10:50am         Estabilización de Cafés Naturales y Honeys en bolsas GrainPro - Fibtex
11:00 - 11:50am  Concurso: Mini-reto de Catación – Cafexcoop
12:00 - 1:30pm  Gran Final del Concurso y Subasta de Cafés Especiales Sevilla Capital Cafetera de Colombia     

3:00pm     Jazz y Café - SeviJazz

Toda la programación en la plaza de La Concordia.
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